SABIAS QUE…
”Te has preguntado que
es el hilito blanco que se ve en la yema de huevo”
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Qué es
ese “hilito blanco” que se ve en las yemas de los huevos, seguramente más de
una vez te lo preguntaste. Para terminar tus dudas, te contamos de qué se
trata. Ojo, no es el "cordón umbilical del pollito", como algunos
dicen.
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CURIOSIDADES
Conocido por su gran aporte proteico, el
huevo es uno de los alimentos más consumidos alrededor del mundo. Sin embargo,
a pesar de la masividad de este producto, muy pocos saben las partes que lo
conforman más allá de la yema y la clara.
Hablamos de ese hilo blanco que se puede
apreciar entre estas partes y que de seguro viste con cara de asco. Se trata de
la “Chalaza” y no tiene nada que ver con un cordón umbilical de un próximo
pollito, como erróneamente se cree.
Esto porque la Chalaza, es en realidad una
especie de ancla que se encarga de
mantener a la yema en el centro del huevo. Una cuerda que por lo demás está
formada por fibras de mucina (una familia de proteínas).
Además, para tu tranquilidad estás son
absolutamente comestibles, aunque estás desaparecen a medida que pasa el
tiempo. Por lo que si no las encuentras es muy posible que el huevo lleve mucho
tiempo en la nevera o en el estante del supermercado.
Si te gusto nuestro artículo
sobre curiosidades que tal vez no sabías compártelo en redes sociales,
estaremos subiendo más cosas curiosas en nuestra pronta nueva sección de
“SABIAS QUE”, Saludos.
[CONTACTO]
Marion Barra G.
+569-41492934
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